淡奶油沒有打發好做出的蛋糕口感不好，所以可以把淡奶油放到冰箱冷凍室裏凍壹下，再打會比較容易打發。
做蛋糕所需材料：
主料：蛋糕粉250克
輔料：油50克、雞蛋8個、水85克、糖150克
具體步驟：
1、備清水85克，蛋8個，油50克，蛋糕粉250克，糖150克，如下圖。
2、蛋用分離器分開蛋白和蛋黃，如下圖。
3、蛋黃裏倒進白糖，糖的多少可隨自家的口味放，喜歡甜的多放點，如下圖。
4、倒進油，有黃油更好，油有用植物油替代了，如下圖。
5、然後倒進面粉拌勻待用，如下圖。
6、將蛋白用打蛋器打發，如下圖。
7、將打好的蛋白倒進剛拌好的面糊裏，如下圖。
8、倒入烤盤，七成滿就可以了，如下圖。
9、放入烤盤，上下火180度烤15分鐘，如下圖。
10、最後蛋糕就完成了，如下圖。