素炸蘿蔔丸子
食材：
胡蘿蔔，青蘿蔔，雞蛋，蔥姜末，面粉，澱粉。
做法：
胡蘿蔔和青蘿蔔去皮擦細絲，水開下鍋焯1分鐘左右撈出過涼擠幹水分切壹切。
加入蔥姜末1個雞蛋3勺面粉1勺澱粉半勺鹽少許糖少許胡椒粉攪拌均勻，逐個團成球型。
起鍋熱油，待油溫燒至五六成熱將丸子放進去小火炸至金黃撈出，繼續加熱至油溫升高時將丸子復炸壹遍即可。