1、準備材料：蒜750克、食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克。
2、首先準備好需要處理的大蒜。
3、撕掉大蒜的表皮。
4、鍋中倒入涼白開水，加入鹽，攪拌化開。
5、將剝好皮的蒜放入鹽水裏泡三天。
6、然後鍋裏燒水，放入紅糖和香醋。
7、煮至糖全部化開。
8、玻璃壇子放入蒜。
9、再倒入腌制的糖水，蓋好蓋子。
10、腌制兩個月後，糖醋蒜就做好了。