可可粉和咖啡的區別：
1、原料不同
可可粉是由可可豆研磨而成的，而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。雖然可可豆和咖啡豆長相相似，但是它們是從兩種完全不壹樣的樹上長出來的。
2、生長地不同
可可樹原產美洲中部及南部，廣泛栽培於全世界的熱帶地區。在中國海南和雲南南部也有栽培；而咖啡樹多生長在南北回歸線間擁有高山地形的國家。
3、生長條件
可可樹喜生在溫度高、濕度大、土壤肥沃的環境中，人工種植需種在谷地或沿海平原，生長條件有點嚴苛，必須具備均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。而咖啡豆只適合生長在熱帶或亞熱帶。
4、果實不同
可可樹和咖啡樹結的果實也是打不相同的，可可樹結出的果實是厚大的豆莢，剝開豆莢取出的可可豆，經過加工研磨可得可可粉；而咖啡豆的果實為壹顆顆的豆子。
5、用途不同
可可粉多用於生產巧克力和飲料，也是巧克力蛋糕必須的制作材料。而咖啡粉常用於沖泡各種各樣的咖啡飲料。
6、樹種不同
1、可可粉是從可可樹結出的豆莢（果實）裏取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。
可可樹是錦葵目、梧桐科、可可樹屬的喬木，圖片如下：
可可樹原產美洲中部及南部，廣泛栽培於全世界的熱帶地區。在中國海南和雲南南部有栽培。
7、咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的飲品，而咖啡豆是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成。
咖啡樹屬茜草科常綠小喬木，圖片如下：
世界上有三大主要咖啡栽培生長地區：非洲、印度尼西亞及中南美洲。
8、用途不同
1、可可粉具有濃烈的可可香氣，主要用於高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
2、咖啡豆研磨成粉後主要用來沖泡咖啡。
9、可可粉和咖啡豆的主要成分不同
1、可可粉的主要成分是57.90%的碳水化合物、19.60%的蛋白質、13.70%的脂肪、3.00%的水、2.05%的可可堿、1.52%的鉀、0.23%的咖啡*因。
3、咖啡豆的主要成分是水分2.20%的水、12.60%的蛋白質、16.00%的脂肪、46.70%的糖類、9.00%的纖維素、4.20%的灰分、0.12%的鈣、0.17%的磷、0.42%的鐵、0.03%的鈉、0.12%的維生素B2、3.50%的煙酸、1.30%的咖啡*因、8.00%的單寧。
可可粉是從可可樹結出的豆莢（果實）裏取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可制品，從可可液塊經壓榨除去部分可可脂後即得可可餅，將可可
餅粉碎後經篩分所得的棕紅色粉體即為可可[1]?粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。各種規格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色。可可粉具有濃烈的可可香氣，直接用於巧克力和飲料的生產。
制造朱古力蛋糕必須的材料，是沒有添加其他材料的純可可粉，壹般在超級市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑，並不合用，做朱古力蛋糕時壹般加30克可可粉於壹個普通為兩磅的蛋糕，由於可可粉是為酸性，大量使用時會使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性，同時也使朱古力蛋糕的顏色加深。
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，壹杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，壹名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每壹步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是幹凈度。
參考資料
健康經驗.健康經驗[引用時間2017-12-29]