蠶蛹的營養價值高。
蠶蛹：蠶吐絲做繭後在繭中變成的蛹蟲。
蟬蛹：蚱蟬的幼蟲，可食用。
蟬蛹體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克/千克，鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，與豬裏脊肉相當，且沒有過多的飽和脂肪。同時蠶蛹蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易於消化吸收，在人體內利用率較高，是優質的動物蛋白質來源，可制作成氨基酸口服液以及營養強化劑等。
擴展資料：
蠶蛹所含的蛋白質易被水解，且與人體蛋白質相似，人體吸收率在90%左右。因此，食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。在美國、日本等地，已將其作為新型食品添加劑。
多吃壹些蠶蛹，對人類大腦還有很大好處，它含有的氨基酸和微量元素被人類大腦吸收以後，能促進腦細胞產生，也能增強腦細胞活性，可以提高記憶力，預防腦功能減退。
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