以下是21天減肥食譜的簡述：前三天只吃水果和蔬菜，避免高糖、高脂和加工食品；接下來十天，早餐吃水果、雞蛋或燕麥片，午餐吃蔬菜沙拉加瘦肉或雞胸肉，晚餐喝蔬菜湯加豆腐或雞肉，並控制食物份量和熱量；最後八天，早餐吃燕麥片、水果和堅果混合，午餐吃烤雞胸肉、沙拉和蔬菜湯混合，晚餐吃烤魚、蔬菜和豆腐混合，繼續控制食物份量和熱量。每天至少喝8杯水。