步驟1、準備好雞蛋和溫水120g，雞蛋去皮後60g，這時可以鍋中放適量水燒開；
步驟2、雞蛋打入容器中，放入適量鹽和溫水打散；
步驟3、用過濾網過濾壹遍，濾去浮沫；
步驟4、過濾好的蛋液蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞；
步驟5、等我們做好，水差不多也開了，水開後放入.中小火蒸10分鐘左右；
步驟6、小勺裏倒入少許生抽和香油，淋入蒸好的雞蛋羹中；
步驟7、撒少許蔥花裝飾即可。