主料糯米500克 ? 紅豆500克 ?粽葉30個
輔料紅糖100克 ?棉線適量
豆沙粽子（自制豆沙）的做法
將紅豆提前壹晚泡發。
2.將糯米提前壹晚泡發。
3.將粽子葉泡軟，這樣更有韌性。
4.將泡好的紅豆，放入鐵鍋，加足量水，沒過紅豆2倍，大火煮開，轉中火煮。
5.當煮至足夠粘稠時加入紅糖，翻炒均勻。
6、全部放入攪拌機，攪成豆泥，再放回鐵鍋，大火翻炒燒幹水分。
7.豆沙做好，待放涼備用。
8.將粽葉先彎成壹個漏鬥形狀，底部收緊。
9.放入壹些糯米。
10.放入豆沙。
11.再加糯米。
12.用粽葉蓋住口，並沿著粽子形狀包緊，最後用棉線繞住封口，打個結。
13.將包好的粽子，放入鍋中，加足量涼水，沒過粽子5公分，大火燒開，這時滿屋子的粽香。
14、轉中小火煮1個小時，關火，泡半個小時，再煮壹個小時，糯米即可軟糯。
15.待放涼後，開吃！