1.抗氧化：刺兒茶含有豐富的多酚類化合物，能夠有效地抗氧化，保護細胞免受自由基的傷害。
2.降血糖：刺兒茶中的多糖類化合物具有降血糖的作用，可幫助控制糖尿病患者的血糖水平。
3.降血脂：刺兒茶還含有皂苷類化合物，可以降低血脂，預防心血管疾病。
4.抗菌消炎：刺兒茶中的黃酮類化合物具有抗菌消炎的作用，可以有效地預防和治療感染性疾病。
5.輔助減肥：刺兒茶中的茶多酚和咖啡因等成分能夠加速代謝，促進脂肪的分解和燃燒，從而達到減肥的效果。