2、時間到以後，面團稍微有點發酵就好了，然後取出面團，放在案板上簡單揉均勻。
3、在案板上撒壹些幹面粉，把面團搟成厚度約為2毫米的面餅，之後再切去不規則的邊緣，然後按照自己喜歡的形狀和大小分割成小塊。再用叉子在上面紮壹些小洞，防止在烤制的時候表面鼓泡。都紮好洞之後餅幹的生坯就做好了。
4、把餅幹生坯擺放到鋪好矽油紙的烤盤中，放進提前預熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右，時間到以後就可以取出來，蘇打餅幹就做好了。