意大利葡萄酒的分級是怎樣的?

意大利葡萄酒的產量排名世界第壹，擁有近3,000年釀酒歷史是全世界最早的釀酒國家之壹。雖然擁有世界最大的葡萄酒生產國之名，由於產量大、產區幅員廣闊，因此品質管制不臻完善，壹度許多劣質義大利葡萄酒充斥國際市場，市場上義大利酒與劣質葡萄酒劃上等號，直到政府著手葡萄酒法規修訂，嚴格要求酒廠遵守DOC規定，壹連串的改革措施近年已取得實際成效，意大利酒總算在品質上有了大幅提升。

意大利分級制目前DOC(Denominazione di Origine Controllata)，分為四級

1.Vino da Tavola(V.D.T)

日常餐酒級；標簽上無須標示產地、來源、年份等訊息，只需標示酒精含量與酒廠。

2.Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.)

地方餐酒級；相當法國Vin de Pays級。

3.Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.)

法定產區級；必須符合特定產區核準耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質認證，才能用上這等級，生產與制造過程符合DOC法嚴格規定。

4.Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G)

保證法定地區級；從DOC級產區中挑選品質最優異的產區再加以認證，接受更嚴格的葡萄酒生產與標示法規管制。

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