2、具體制作方法：紅豆先清洗幹凈，然後提前壹晚上泡發。
3、盆裏面準備四百克的面粉，放五克的酵母粉，放十克的白糖，然後打入壹個雞蛋，用溫牛奶和面，攪拌均勻，攪拌成絮狀開始和面，將面和成面團。
4、和成面團之後加入黃油，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。
5、鍋中燒水，水開上汽之放紅豆蒸壹下，蒸二十分鐘左右。
6、將蒸好的紅豆取出來，醒發好的面取出來，將面揉搓排氣。
7、搟成薄餅，在餅上面刷壹層熟油，折疊起來，再刷壹層油，折疊起來，然後在搟成薄餅，這樣可以增加層次感。
8、搟成薄餅之後，將蒸好的紅豆放餅上面，將紅豆鋪均勻，紅豆鋪均勻之後按壓壹下，將餅折疊壹下，搟薄壹下。
9、切壹下，先中間來壹刀，這樣給它切成小塊，這樣餅劑子就做好了。
10、電餅鐺刷油，然後放入餅坯，蓋上蓋子煎兩分鐘，兩分鐘後翻面，另外壹面也煎兩分鐘，這樣煎至兩面金黃酥脆就可以了。