1、原料與制作工藝不同。烏冬面主要以中筋性小麥粉為原料，加入鹽等制作而成，且制作過程中通常會加入堿水以增加彈性和風味。壹般面條以面粉（可能是高筋粉或中筋粉）為主要原料，制作工藝和原料選擇較為多樣化，可能會加入雞蛋等成分來改變口感。
2、外觀形態同。烏冬面較粗，通常呈現出淡黃色、淡褐色或深褐色，表面可能有輕微的粗糙感或光澤。壹般面條相對較細，通常呈現白色或淡黃色，形狀可能包括圓形、扁平或方形等。
3、口感同。烏冬面口感彈牙，有嚼勁，或更為柔軟滑嫩，這取決於具體的制作方法和烹飪方式。壹般面條口感多樣，有的柔軟，有的筋道，取決於面條的種類和制作工藝。
4、吃法與文化背景同。烏冬面在日本等亞洲國家非常受歡迎，常用於煮成湯面，且烹飪過程中易吸收湯汁和調味料。壹般面條在亞洲地區廣泛食用，可用於炒面、煮湯、涼拌等多種烹飪方式，並有各種地方特色和風味。