芫荽的讀音：[ yán sui ]?
是壹種壹年生草本植物，又名“胡荽”，俗稱“香菜”。壹年生草本植物。葉互生，羽狀復葉，莖和葉有特殊香氣，花小，白花。果實圓形，可做香料。嫩莖和葉可以用來調味。
示例：元 秦簡夫 《東堂老》第三折：“賣菜也，青菜白菜赤根菜，芫荽葫蘿蔔蔥兒呵。”?
擴展資料：
植物文化
據民間傳說，商紂王昏庸，朝政荒蕪，崇信妖妃，殘害忠良。周文王順天意，主正義，集諸侯，討伐商紂。趙公明逆天意，助商紂，命喪疆場。趙公明的三個妹子雲霄、瓊霄、碧霄為兄報仇，與姜子牙對陣。兩軍激戰混亂中，楊戩放出 了哮天犬，把碧霄的褲檔壹口扯爛了。
碧霄害怕露出羞處，臊的兩手捂住羞處蹲了下去。雲霄、瓊霄壹下於趕了過來，撿起壹塊條石，照準哮天犬的後腦勺打去，壹下子把哮天犬打的腦漿四噴。
碧霄褲檔被扯爛，失了貞體。恨死了哮天犬，把死犬拿來扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了湯，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭惡心，就地挖了個小坑埋上。誰知哮天犬也是得道仙犬，它的毛長成壹種香草，後人稱為香菜。?
參考資料：