自古以來，我國就有壹句養生諺語，?冬天吃胡蘿蔔，夏天吃生姜，不用醫生處方?。這表明古人已經認識到胡蘿蔔在冬季養生中的重要作用。現代科學研究還發現，蘿蔔不僅含有豐富的維生素C和多種微量元素，還含有芥末油等有益成分。冬天經常吃蘿蔔不僅能散火氣，還具有降氣解郁的作用。因此，它有?小人參?的美譽。那麽，冬天吃蘿蔔會補氣嗎？
首先呢，胡蘿蔔益氣養胃胡蘿蔔是蘿蔔家族中的?普通人參?。傳統中醫認為胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，能補中益氣、強腸胃、強五臟。同時還含有豐富的丙氨酸、鈣、磷、鐵等礦物質，對保護視力、促進兒童生長發育有明顯效果。在幹燥的冬天，愛美的女人吃胡蘿蔔，有滋潤皮膚的美容功能。
其次呢，白蘿蔔清涼爽口，具有潤肺止咳的功效。尤其是在冬季，人們經常會出現燥熱、痰多、肺部不適等癥狀。適量食用冰糖白蘿蔔是壹種很好的輔助治療方法。此外，白蘿蔔生吃時，其辛辣成分可促進胃液分泌，調節胃腸功能，具有抗炎作用。最近的研究發現白蘿蔔中含有的芥子油和芥子油苷能與多種酶相互作用，是有效的抗癌成分。
最後呢，青蘿蔔含有大量澱粉酶、蛋白、鉀等礦物質，具有健脾、和防治痰多、所致口幹口渴的作用，故被稱為?水果蘿蔔?。此外，綠色蘿蔔含有更少的熱量和更多的纖維素，而且吃後很容易覺得飽，所以它有助於減肥。此外，蘿蔔中的細纖維可以促進胃腸蠕動，幫助排出體內的廢物。經常食用蘿蔔還可以降低血脂、，穩定血壓，動脈硬化、、膽結石等好多好多疾病呢。