茴香雞蛋素餡餃子怎麽調餡
壹、? 準備食材
茴香切成細碎的末。雞蛋打入碗中並攪拌均勻。香菇泡發後去蒂，然後切成細碎的末。香油用於提香。
二、? 炒制雞蛋
我喜歡比較嫩滑的雞蛋，因此我壹般用中小火慢慢翻炒。
三、? 調制餡料
將切好的茴香、香菇末放入碗中後加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻後，再加入炒好的雞蛋和適量的香油繼續攪拌，直到餡料呈現出黏稠的糊狀。