南方有種早餐叫卷粉，是用大米打成米粉，然後加入水和其他的材料調制成米漿。準備好雞蛋，肉末，鹵汁，鹵水，花生粉，海鮮醬，辣椒油等等。再來準備好蒸鍋，蒸梯。這個早餐點完全可以壹個人做起來。我經常吃的兩家卷粉，都是壹個人在做，操作的時間很短，還不難。重點是妳的粉要好吃，每家的米粉方子不壹樣。有些攤點的粉蒸出來很厚，口感碎碎的，沒有嚼頭，吃過壹次就不想了。有些粉漿蒸出來的，粉稍微會帶點透明，粉面有亮度，吃起來口感Q彈，有嚼勁，那才是好的卷粉。再來就是肉末也要味道好，配合了粉漿壹起蒸，最後配上鹵汁，鹵水等等佐料。做飲食就是靠口碑，相信口感好，食材好，顧客自然源源不斷。
很高興回答您的問題。初次創業的話，壹個人做生意也是有很多選擇的。下面推薦幾個小項目，做的好的年收入也在十萬以上。
1.小吃。夏天的話，可以做壹家涼皮店，如果口味、環境、服務都做好的話，利潤還是很可觀的。壹份涼皮的成本在2-3元之間，零售5-6元，利潤基本在50%，按壹天150份計算，保守收入300元。再有壹個，做壹家深夜泡面小食堂，在夜市等人流量大的地方，或者在夜店旁邊。每天晚上9:00營業到淩晨2:00，以泡面為主，雜面、串串等為輔，如今夜經濟的發展越來越快速，夜班出租車司機等等都是客源。
2.網賺。互聯網發展到今天，網賺項目鋪天蓋地，當然做網賺不是每個人都適合，從最早的網購發展到現在的小視頻直播、寫作變現等等，需要個人有經驗或者有特長，有產品也可以，只要獲取精準粉絲，都可以變現。
3.整合零工市場。每個城市都存在壹些勞務市場，每天聚集很多需要打零工的人群，妳可以到這裏要到這部分人的聯系方式，然後成立壹家家政服務公司，主要服務日常維修、家庭保潔等，妳負責聯系業務，然後直接聯系這些打零工的人員。
總之，生意發源於生活，自己根據當地情況，去發現商機。
壹個人的話，在人數上的限制，能做的非常有局限性。
店面40平左右，沒法做！廚房餐廳兼顧不了。
不過，還是有兩種可能性的。
其壹：路邊攤。
壹個人，壹把推車。涼皮、餛飩、水餃、鴨脖、各類鹵菜！都是可以的！
其二：在人流量大的街道租幾平的小店面！
如果沒有，可以找大店面商家協商，現在房租這麽貴，隔壹小間出來收點房租，店主估計還是很樂意的。
能做的也非常多，小蛋糕、小面包、夏天冷飲、烤番薯、烤餅都是可以的。
祝發財！
全國八大菜系，每個菜系中的小吃數也數不清，它們有自己的市場受眾和地方特色
提問者問的是壹個人適合做什麽小吃生意，我覺得任何小吃都可以是壹個人做的，有些復雜點的也可以壹個人，只不過活兒多點罷了，最大的問題還是它們究竟能不能得到食客們的青睞
身為壹個廣東人，雖然沒能吃遍廣東菜，也能說出個壹二
粵菜小吃有很多，如果接地氣的，就是深夜裏的糖水，海鮮粥，當然還有深夜豆漿等等；早茶裏的各種面包，點心，鳳爪，排骨，河粉，薄餅等通通都屬於小吃的範疇，但是制作起來多少就有點復雜了
最簡單最直接的小吃有嗎？
有，那妳就去燒生蠔吧，生蠔作為海鮮的種類是最不值錢的，但又由於其中的功能性作用，得到了許多青年男女的喜愛，所以燒生蠔吧，壹個晚上賺個五六百沒有任何問題
先來介紹壹下燒生蠔的成本，市場的進貨價是5毛錢壹個，讓別人幫妳開殼的話也是0.5壹個的價格，當然妳如果時間多，不嫌累也可以自己開殼，那樣成本就更低了，這樣生蠔的成本就是0.5-1塊左右，現在按我在廣州吃生蠔的價格來算，壹打12個是25塊(另多送壹個)，就算按照妳壹塊錢壹個成本也還能賺個12塊錢，當然還有蒜蓉辣椒和蔥花煤氣的錢，但這些都可以控制在1塊錢以內。
而且生蠔生意真的很火爆，妳可以看到壹條路短短幾十米，可以有四五家生蠔攤同時開張，好賣的點，過了十壹點半就沒貨了
另外壹個缺點就是會有城管攆妳，這會影響妳的積極性和生意收入多少，還有壹個就是，廣東的雨季是真的煩人，壹但下雨妳的生意估計就做不了了，所以這個也是個看天看運氣吃飯的活。
小吃肯定是能做的，那些煎餅桃子也確有很多能賺到比上班多幾倍的錢，但是他們肯定比妳上班更累
賺不了大錢的話就賺點小錢養家糊口就行了，人這壹輩子都不容易
壹個適合做的生意很多：在城市可以做各種修理工，買些水果、蔬菜、收些廢品足可以豐衣足食。
在農村可以做點早餐、買些水果、蔬菜、各種小雜貨，小玩具…
我認為應該多關心國家的政策。多去悟國家領導人在大會上說的話，其實錢並不是多難賺。比如我。目前在廣西東興市，對面就是越南芒街。國家正在壹帶壹路，打造東盟自由貿易區，將在2020年全面打開國門，實行東盟10加1。東盟國家將會有7000多種商品互通實行零關稅。對於做貿易行業來說，這是壹個很好的機遇。我選擇了跟家裏人過去闖蕩，目前正在為我阿姨打工，她在那邊待的比較久。學習怎樣做東南亞商品生意。簡單的說，機會是自己出去找，出去碰，不是在家待著機會就來了。我們壹定不要放棄自己。
煎餅，包子，芋圓
壹個人的小吃生意太多了，由於現在的餐飲都是簡單化了，不用自己備料，不用廚師基礎，不用過多宣傳。簡單的小吃車或幾平米檔口，可以賣各種粉，各種面，各種餅，甚至快飲之類的，多得多，只要妳去任何壹個加盟的網站妳就能找出百種餐飲項目。只要有市場，就有需求，沒聽說過賣臭豆腐的壹年還賺壹百萬呢。只要妳肯吃苦，現在的 社會 不會餓死勤快人的。