世界三大頂級美食松露歐洲人將松露稱為“世界珍味之王”。在眾多種類中，法國產的黑松露與意大利白松露評價最高。白松露壹般生食，磨碎後撒在意大利面或煎蛋上，可切成薄片加在肉裏壹同烤制，或用來烤鵝肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道沒有白松露那麽濃烈，可以做松露鹽或松露蜂蜜。
鵝肝法國著名的料理鵝肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為“世界三大珍饈”。鵝肥肝是在活鵝體內培育的脂肪肝這種脂肪肝質地細嫩、風味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝可以煎，也可以制成鵝肝醬。
魚子醬
在法國嚴格說來，只有鱘的魚卵才有資格制成魚子醬。鱘魚魚卵質量最好的Beluga鱘魚，可以生產出全世界最珍貴稀少的魚子醬，顏色由淡灰到灰黑色澤都有，向來有“裏海珍珠”的稱號。通常Beluga這種鱘魚在壹年中的魚獲量不到100尾，僅占鱘魚總捕獲量的2%，數量真是少的可憐。
世界三大菜系世界三大菜系是指：中國菜系（包括中國、兩朝鮮、日本、東南亞壹些國家，以中餐為代表，也是世界人口最多的壹個菜系）、法國菜系（包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，占地面積最大，以西餐為主題）、土耳其菜系（又稱為清真菜系，包括中亞、西亞、南亞及非洲壹些國家）。
中國菜系法國菜系土耳其菜系中國菜系，又稱東方菜系，主要由八個菜系組成，包括東亞以及東南亞和南亞的若幹國家，以中餐為代表，也是世界上人口最多的菜系！中國菜系又分為中國菜系，日本菜系，韓國菜系，東南亞菜系。
中國篇：中國美食文化源遠流長，經典美食更是數不勝數，包括魯、川、粵、徽、閩、蘇、浙、湘八大菜系，中國菜色、香、味、意、形俱全，是世界上最有影響力的菜系。
日本篇：按照日本人的習慣又稱之為“日本料理”，是當今世界上壹個重要烹調流派，有它特有的烹調方式和格調，其影響僅次於中餐和西餐。
韓國篇：以辣見長，兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜肴，比較清淡，少油膩，保持食品原有的新鮮色彩。
東南亞篇：包括東南亞以及南亞部分國家如泰國、越南、印度等的特色菜。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜肴或是湯品，大都是酸、辣口感。
又稱西方菜系，包括歐洲，美洲以及大洋洲等許多國家，也是世界上面積最大的菜系！法國菜系又分為法國菜系，歐洲菜系，美洲菜系，大洋洲菜系。
法國篇：法國菜特色在於使用新鮮的季節性材料，加上獨特的調理，完成獨壹無二的藝術佳肴極品，無論視覺上、嗅覺上、味覺上、觸感、交感神經上，都是無與倫比的境界。
歐洲篇：由法國的烹飪技法加上歐洲其他國家本民族特色而自成壹派的菜系，除了法國大餐外，意大利菜、希臘菜、西班牙菜及德國菜等也多少影響了整個歐洲。
美洲篇：當哥倫布帶著他的船員來到美洲和歐洲人大量的遷入此地時，他們自己本民族的飲食文化和本地印第安人的融合，使得美洲菜既有法國菜的香甜，也有印第安菜的濃郁。
大洋洲篇：以澳洲、新西蘭及夏威夷群島為主，把法國菜系的烹飪技法和本地的土著烹飪技法相融合，可以滿足不同口味的要求。
土耳其菜系，又稱清真菜系，包括中亞，西亞，南亞以及非洲等穆斯林國家！土耳其菜系又分為土耳其菜系，中亞菜系，中東菜系，南亞菜系。
土耳其篇：土耳其菜肴壹般包括醬汁美味配谷類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌涼菜、糕點以及野菜，還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。
中亞篇：主要還是流行於中亞五國，受土耳其菜的影響頗深，不同的區別只是肉多菜少。
中東篇：以阿拉伯菜和伊朗菜為主，阿拉伯菜主食以牛羊肉為主，烹調手法多樣，其點心味道以鹹為主，采用孜然、咖喱和沙嗲等調味品。伊朗菜鮮香醇厚活清新爽口。
南亞篇：南亞餐飲的最大特色是在各種香料的應用，雖然它基本種類不超過20種，但由於它們的搭配比例與使用方法都可以非常的個人，具體味道多變。
全球十大名菜系1法國菜口感細膩、醬料美味、餐具擺設華美，菜肴的種類很多，烹調方法也有獨到之處。美食美酒搭配極佳。用餐環境和態度首屈壹指，有情調，餐桌禮儀最優雅。法國必吃的20道經典美食>>
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奶油培根意大利面意大利燴飯千層面比薩餅3美國菜美國菜可稱得上是東西交匯、南北合流。美國盛產水果，在沙拉和熱菜中常使用水果，習慣使用新鮮的原材料，不靠添加劑、調味料，食物保持原汁原味，烹調的過程不拖泥帶水。不容錯過的美國當地美食>>
阿拉斯加鱈魚柳夏威夷沙律芝加哥熱狗蛤蜊雜燴4日本菜按日本人的習慣又稱為“日本料理”，是世界上最健康的菜，以海鮮為主，味道鮮美但卻不油膩，不僅美觀，味道的層次更好，以其重時令、精致的外觀和味道而聞名。必吃日式料理代表>>
天婦羅壽司飯團烏冬面5希臘菜獨特的地中海式風情，在各種美味料理中展露無遺。這種風格的菜肴非常註重橄欖油、蔬菜和藥草等具有地中海獨特風格的食材。希臘美食有哪些>>
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印度咖喱海鮮_飯泰式菠蘿飯冬陰功湯辣味金槍魚7韓國菜以辣見長，兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜肴。比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成。韓國菜的做法大全>>
韓國泡菜韓國拌飯參雞湯冷面8德國菜德國菜在口味上較重，材料上則較偏好豬肉、牛肉、肝臟類、香料、魚類、家禽及蔬菜等；調味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹調上較常使用煮、燉或燴的方式。德國經典美食>>
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北京烤鴨東坡肉水晶肴肉西湖醋魚10墨西哥菜以其豐富的味道和香料而聞名，受到了古巴菜，法國菜和意大利菜的影響，交融創新出了獨特的異域風情。墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀，吃時可只用手。墨西哥那些不可錯過的經典美食>>
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