心慌、發抖、蒼白、心動過速等癥狀是典型的低血糖癥狀，胰島素瘤病人極易發生，尤其在清晨和饑餓時。大的假性囊腫常常壓迫胃和十二指腸導致嘔吐，並產生腹脹，很多病人可以在上腹部捫及包塊。胃泌素瘤產生的高胃酸通常導致十二指腸發生多發性的難治性潰瘍，並容易在胃大部切除術後復發，腹瀉也與高胃酸有關。慢性胰腺炎最常見的臨床表現是反復發作的腹痛，是手術治療的原因。由於外分泌中的胰酶包括胰脂肪酶明顯減少，部分病人可以發生脂肪瀉。