中國好的西餐有法式焗蝸牛、意大利面、魚子醬、羅宋湯、芝士焗飯、煙熏三文魚等。
1、法式焗蝸牛
蝸牛放入烤箱加熱，蝸牛肉便會被熔化的黃油煎熟，食用時把蝸牛肉從殼中挑出來吃，別有壹番風味。
2、意大利面
意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。醬料是意大利面的靈魂，可分為紅醬和白醬。
3、魚子醬
由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。
4、羅宋湯
以甜菜為主料常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和生肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。
5、芝士焗飯
高溫烘烤後融化的芝士浸入米飯中，增添了壹股獨特的香味，口感也變得柔軟。
6、煙熏三文魚
煙熏的過程中煙裏的水珠吸附於食材表面，富含各種風味的化合物慢慢將味道滲透到食物內部，低溫熏烤產生更濃的魚香。
以上內容參考：百度百科‐羅宋湯
以上內容參考：百度百科‐法式焗蝸牛