1. 清蒸竹筍：將用清水洗凈的竹筍切成均勻的小塊，加入幾片姜和蔥拌勻，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，撈出後加入適量的鹽和橄欖油，再撒上壹些蒸魚豉油和蔥花即可食用。
2. 烤竹筍：將新鮮的竹筍放入烤箱中，烤10分鐘左右，直到竹筍表面呈金黃色，然後取出，撒上適量的鹽和胡椒粉，再淋上壹些檸檬汁和橄欖油，即可食用。
3. 竹筍炒肉：將竹筍洗凈切成薄片，然後用泡發後的幹木耳壹同燙熟。另外，將瘦肉切成小塊，加入鹽、生抽和澱粉腌制片刻後與竹筍和木耳壹起炒鍋中，加入適量的快熟面條和調料，如雞汁、豆瓣醬等，翻炒均勻即可食用。
無論采用哪種烹飪方法，都要註意不要過度烹飪，保持竹筍本身的清新味道和營養成分。同時，應註意剝去竹筍葉和外皮，以提高菜品口感和美觀度。