板栗燒肉的做法如下：
主料：板栗、五花肉。
輔料：大蔥、姜、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、鹽、筍幹。
1、這是我泡了壹天壹夜的筍幹，記得中間要換水。
2、洗幹凈切塊。
3、五花肉洗凈切塊，大蔥切塊，姜切片。
4、八角兩個香葉兩片兩片桂皮壹塊。
5、五花肉焯水去除血沫。
6、冷鍋熱油小火炒糖色。
7、小火炒至焦糖色。
8、倒入焯好的五花肉翻炒後倒入蔥段姜片。
9、倒入適量生抽老抽和大料適量開水。
10、大火燒開後撇去血沫，中小火慢燉，差不多需要壹個小時。
11、差不多收汁的時候倒入板栗，收完汁後倒入適量鹽調味。
12、裝盤出鍋，好吃的板栗燒肉就做好啦。