主料：百合、西芹
輔料：紅椒、生姜、油、鹽、味精
做法：
1.將鮮百合掰成壹瓣壹瓣的，用冷水泡上5個小時，去除百合本身的苦味；
2.西芹洗凈，切成滾刀塊備用；
3.將泡好的百合撈出備用；
4.鍋裏放少許的油，待油七成熟的時候放入生姜熗鍋；
5.接著放入百合翻炒幾秒後，放入西芹與紅椒壹起翻炒；
6.放入少許的鹽，待西芹炒熟時候，百合也就熟了；
7.放少許味精拌勻調味，出鍋即成。
二、南瓜百合
主料：南瓜、百合
輔料：紅櫻桃、白糖、蜂蜜
做法：
1.南瓜去皮洗凈，改刀成塊塊；百合清洗幹凈備用；
2.首先將南瓜隔水蒸熟，大概5分鐘左右就可以；
3.鍋裏放水，將百合加冰糖煮熟；
4.將煮好的百合和南瓜放到盤中，加少量蜂蜜調味，放置櫻桃擺盤即成。
三、蜜汁百合
主料：鮮百合
輔料：蜂蜜、白糖
做法：
1.首先將百合洗凈，放入開水中焯熟，撈出備用；
2.坐鍋點火，鍋中加入適量清水，放入蜂蜜、白糖；
3.大火煮開，然後關火晾涼備用；
4.將百合放入煮好的鹵汁中，浸鹵30分鐘，盛出裝盤即成。
四、百合蝦仁
主料：百合、蝦仁
輔料：植物油、胡椒粉、澱粉、料酒、鹽、味精、蛋清
做法：
1.蝦仁洗凈，挑去泥腸；百合洗凈後焯水；
2.蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，腌制10分鐘；
3.鍋內倒油，燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散之後盛出；
4.鍋內留適量油燒熱，放入百合炒勻；
5.加入蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味；
6.用高湯加澱粉勾薄芡，翻炒均勻之後出鍋即成。