1、飲酒駕車標準是血液中酒精含量大於或者等於每100毫升20毫克，小於每100毫升80毫克；
2、醉酒駕車標準是血液中酒精含量大於或者等於每100毫升80毫克。根據計算，若以血液中酒精含量每100毫升80毫克作為飲酒與醉酒的分界線，當駕駛者血液中酒精含量達每100毫升80毫克時，發生交通事故的幾率是血液中不含酒精時的2.5倍。
開車酒駕的處理流程：
1、由交警進行現場酒精測量；
2、屬於酒駕的，扣留駕駛證，並處壹千元以上二千元以下罰款；
3、屬於醉駕的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任。
綜上所述，飲酒駕車判斷標準為車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100mL，小於80mg/100mL的駕駛行為。
法律依據：
《中華人民***和國道路交通安全法》第九十壹條
飲酒後駕駛機動車的，處暫扣6個月機動車駕駛證，並處1000元以上2000元以下罰款。因飲酒後駕駛機動車被處罰，再次飲酒後駕駛機動車的，處10日以下拘留，並處1000元以上2000元以下罰款，吊銷機動車駕駛證。
醉酒駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；5年內不得重新取得機動車駕駛證。
飲酒後駕駛營運機動車的，處15日拘留，並處5000元罰款，吊銷機動車駕駛證，5年內不得重新取得機動車駕駛證。
醉酒駕駛營運機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；10年內不得重新取得機動車駕駛證，重新取得機動車駕駛證後，不得駕駛營運機動車。
飲酒後或者醉酒駕駛機動車發生重大交通事故，終生不得重新取得機動車駕駛證。