銀杏樹葉多皺折，完整者呈扇形，上緣呈現不規則的波狀彎曲，有的中間凹入，深者葉長達4/5厘米。具有二叉狀平行葉脈，細而密，光滑無毛，極其易從縱向撕裂。 銀杏樹葉功效： 1. 對腦循環及血腦屏障的影響：銀杏葉制劑GbE能改善腦細胞代謝；降低血腦屏障通透性．GbE預防性應用，能明顯減輕頸總動脈註入放射性微球引起的大鼠大腦半球栓塞和腦水腫，並使腦細胞能量代謝正常化，腦血流量增加． 2. 對中樞神經系統的影響：①改善學習記憶，促進小鼠學習記憶過程，提高記憶再現力．②對神經的保護作用：減輕聽神經損害，臨床上GbE對缺血、代謝紊亂等引起的耳聾、耳鳴有明顯改善作用．③對衰老、癡呆、腦功能障礙的作用：能增加老年性大鼠海馬區毒蕈堿受體密度，臨床上GbE對老年性的腦功能紊亂、腦功能不全、失眠癥、記憶損害均有明顯改善作用． 3. 對心血管系統的作用：對正常或肥大心臟，可保護缺血心肌，減少心率失常的發生．黃酮類化合物能使豚鼠冠脈擴張，使在體豚鼠後肢和離體大鼠後肢血管擴張，增加兔頸動脈和耳動脈血流．此外，銀杏葉還有清除自由基、抗脂質過氧化、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、降血脂等作用.
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