豬肉罐頭的食用

香港食物安全中心20日晚間發出通報，呼籲市民停止食用壹個批次的罐裝“長城牌火腿豬肉”，並對產品進行回收，原因是有消費者聲稱在罐頭中發現液態汞(水銀)。記者昨日在廣州各大商超未見被懷疑有問題的罐頭銷售。　香港食物安全中心的通報表示，17日收到市民投訴，指在打開壹罐火腿豬肉時發現銀色顆粒，已被驗出為水銀，分量為0.4克。據悉，這個批次的罐頭為長城牌火腿豬肉，重量是340克，印有“此日期前最佳：2013年1月17日”。　　通報稱，壹***進口了1000箱(4.8萬罐)該批次產品，香港食物安全中心已從本地市場抽取同壹品牌不同批次的另外13個樣本，初步檢驗並沒有發現水銀顆粒，詳細化驗仍在進行中。　　本報昨日獲悉，對港供應這批罐頭的是天津食品進出口股份有限公司，目前隸屬於國有的北方國際集團，是我國成立最早的專業外貿公司之壹，年營業額7億元。　　“我們做出口幾十年了。”對於日前被香港消費者指有水銀，該公司的壹名聯系人昨日接受本報電話專訪時直言“感到有點蹊蹺”。他表示，這位香港消費者聲稱買了長城牌的罐頭後打開發現有水銀，而事實上罐頭在生產中是不會接觸到水銀的。“更加不存在添加的可能，加入水銀罐頭不會變得更甜。”　　“國家商檢局已經在進行調查，昨日也做了實驗。”這位聯系人告訴本報，廠家在商檢局的監督下，試驗性地把從溫度計中取得的水銀放到豬肉罐頭裏，按照罐頭工藝生產成成品罐頭。“結果我們打開罐頭後發現和水銀接觸的那部分肉都變黑，這是因為罐頭要經過高溫殺菌，水銀受熱以後跟油料和肉起了化學變化。而香港那罐問題罐頭肉並不是黑肉。”該聯系人對本報表示長城牌罐頭大部分都是出口的，也有少部分用作內銷。