建議清淡壹點，可以做壹道素炒胡蘿蔔片，這是壹道以胡蘿蔔為主要原料炒制而成的家常美食。美味可口的壹道菜，富含維生素E，適宜於冬日滋補。下面簡單介紹如何制作素炒胡蘿蔔片才好吃。
素炒胡蘿蔔片的食材：胡蘿蔔300克、大蒜10克 、大蔥5克 、醬油20克、 鹽1克 、白砂糖5克、 味精1克 、姜5克 、植物油40克。
素炒胡蘿蔔片的做法：
1、將胡蘿蔔洗凈，切去根蒂，斜成薄片。
2、將蔥白洗凈，切成末。蒜頭去皮，切成末。姜切末。
3、炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋。
4、燒至湯將近幹時，放入姜末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻後盛入盤內即可。
食用價值：
1、胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和治療夜盲癥的作用。
2、胡蘿蔔素還含有降血糖的物質，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。胡蘿蔔還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便秘的作用。