冷面6款夏日冷面開胃又解暑
韓式蕎麥冷面
食材：蕎麥面.黃瓜.蘋果.水煮蛋.火腿，番茄，泡菜，冰塊，雪碧.韓式辣醬，白芝麻
做法步驟
1.黃瓜切絲.番茄和蘋果切片
2.三勺生抽+三勺醋+兩勺糖+壹勺韓式辣醬+雪碧I50ml+半碗涼白開.拌勻備用
3.蕎麥面冷水下鍋，煮三分鐘，撈出過三遍涼白開
4.面條裝入調料碗.放入冰塊.碼上配菜，撒上白芝麻.開吃!
酸湯冷面
食材蕎麥面.鹵牛肉.雞蛋.黃瓜.番茄.冰塊，蒜泥.酸甜醬.米醋，白芝麻
做法步驟
1.冷面湯|三勺生抽+三勺醋+壹勺糖+壹勺酸甜醬+兩勺蒜泥+半碗涼白開拌勻.冰箱冷藏備用(可多備些，隨用隨取)
2.蕎麥面冷水下鍋，煮三分鐘，撈出過三遍涼白開
3.取出湯底.放入冰塊.加入蕎麥面，碼上牛肉，番茄等配菜，撒上白芝麻，開吃!
麻醬冷面食材
面條，芝麻醬，雪碧，蒜末，蔥黃瓜絲.番茄片.雞蛋.白芝麻做法步驟
1.水開面條下鍋，煮三五分鐘，撈出過三遍涼白開
2.面條裝碗.放入蒜泥，碼上黃瓜絲，番茄，雞蛋，倒I50ml雪碧，淋入芝麻醬，拌勻，撒上白芝麻，根據喜好放蔥花和香菜
麻辣冷面
食材：面條.花椒.辣椒.蔥蒜末.花生碎.花生醬.黃瓜.辣椒油.煮雞蛋
做法步驟
1.起鍋燒油，花椒辣椒爆香.變色後撈出.放蔥白蒜末爆香.倒入壹碗熱水
2.加兩勺生抽+兩勺醋+壹勺糖+適量鹽+壹勺香油.調味後放涼備用
3.蕎麥面冷水下鍋，煮三分鐘，撈出過三遍涼水.冰水浸泡
4.面條裝碗，放入冰塊.加之前撈出的花椒辣椒.倒入調好的面湯.加花生醬.黃瓜絲.花生碎.雞蛋.蔥香菜.白芝麻!
熱湯冷面
食材：面條.水煮蛋.黃瓜.香腸番茄.胡蘿蔔.青菜.洋蔥
做法步驟
1.鍋中放適量清水，加兩勺生抽，壹勺雞精+壹勺白糖+壹勺辣醬面.適量鹽
2.煮開加香腸.洋蔥.黃瓜.胡蘿蔔等配菜
3.面條開水下鍋.煮三分鐘.撈出過三遍涼水.冰水浸泡
4.湯汁倒入面碗.擺好雞蛋和配菜，熱湯冷面，口感絕絕子!
水果冷面
食材：面條.蘋果.梨.菠蘿.牛肉粉.姜蒜.黃瓜.芝麻.雪碧
做法步驟
1.蘋果.梨.菠蘿去皮切片備用
2.盆中加純凈水，雪碧，蘋果.梨菠蘿，糖，白醋，香醋，生抽，老抽姜蒜.鹽.牛肉粉，拌勻後冰箱密封冷藏幾小時
3.面條開水下鍋，煮三分鐘.撈出過三遍涼水，冰水浸泡
4.湯汁倒入面碗.擺好雞蛋和配菜，撒白芝麻.絕絕子!