食材準備
大蝦，番茄，生抽，鹽，蠔油，料酒，植物油，小蔥。
烹飪步驟
①買回來的蝦先放入壹個盆子中，加入清水反復的沖洗三到四遍，把表面的壹些灰塵，雜質全部去除掉，然後控幹水分，放入壹個盆中。
②首先要把大蝦處理壹下，把它的蝦須和蝦腳全部剪掉，這樣吃起來就比較方便了，然後再用牙簽從它的背部把蝦線挑出來，這樣吃的時候就沒有腥味。
③西紅柿先清洗壹下，然後從中間切開，去掉根蒂，切成西紅柿丁備用。
④配菜全部準備好了，這時開始起鍋燒油，油溫六成熱，把西紅柿進入開始炒香，放入西紅柿之後壹定要調到小火慢慢地去炒，這樣能夠把西紅柿裏面的汁液全部逼出來，如果鍋比較幹的話，這時加入壹勺清水，讓西紅柿慢慢的煸出紅汁。
⑤接下來再倒入壹勺生抽，壹勺料酒，壹勺蠔油，壹勺鹽，攪拌均勻來提味，調好味道之後就可以放入大蝦啦。
⑥繼續保持大火，這時能夠看到大蝦慢慢地變紅，直到整個大蝦全部變成紅色以後，這時就可以關火了，千萬不要煮的時間過長，否則蝦肉會比較發緊發死。
⑦最後再切壹點蔥花，均勻的撒到大蝦的表面，這樣壹道非常好吃的番茄大蝦就做好了，做法非常簡單方便，吃起來口感又好，喜歡就做來試試吧！