山竹分為三種，分別是油竹果、花竹果和沙竹果。
1、油竹果
油竹果又稱為香蕉山竹或香山竹，是山竹的壹種特殊品種。果實呈橢圓形或卵圓形，果皮厚而粗糙，通常帶有紅褐色斑點。果肉黃色，質地致密而堅實，富有油脂，帶有濃郁的芳香味道，口感順滑且多汁。油竹果的香氣獨特，常被用於制作香味濃郁的果醬、果凍和甜點。
2、花竹果
花竹果又稱為花山竹，是山竹的壹個野生品種。與普通山竹相比，花竹果的果實較小。果皮橙黃色，果肉黃色或橙黃色，質地柔軟且多汁，味道甜美。花竹果的特點是具有濃郁的花香味，風味獨特。它可以生食，也可以制作果汁、果凍和果醬。
3、沙竹果
沙竹果又稱為沙拉山竹或枇杷山竹，是壹種熱帶果樹。果實呈橢圓形或橢圓形，果皮厚而光滑，通常帶有深綠色或橙黃色。果肉黃色或橙黃色，質地酥脆，口感清爽且多汁。與普通山竹相比，沙竹果的味道較為酸甜，並帶有壹些特殊的芳香氣味。沙竹果常被用於制作果汁、果凍、蛋糕等甜點，也可以直接食用。
山竹是壹種熱帶水果，種植山竹需要註意以下幾個事項：
1、氣候和環境：山竹喜歡溫暖潮濕的氣候，適宜生長的溫度範圍為25°C至30°C。確保提供充足的陽光和適宜的濕度，同時避免強風和寒冷的氣候。
2、土壤要求：山竹喜歡酸性土壤，pH值在5.5至6.5之間。確保土壤排水良好，富含有機質。通過添加腐熟的有機物質，如堆肥或腐葉土，可以改善土壤質地。
3、種子選擇和播種：選擇有良好品質的山竹種子或健康的幼苗來種植。將種子或幼苗放在適宜的盆或苗床中，註意避免損傷根部。
4、澆水和保濕：山竹需要充分的水分來生長和發育。保持土壤濕潤但不要過濕，避免水分積聚。在幹旱季節，需要增加澆水頻率，特別是在果實成熟時。
以上內容參考：百度百科-莽吉柿