幹蜜棗屬於幹果類，用割棗機，把大青棗周身割壹次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬幹，就成了平時吃的蜜棗。那麽幹蜜棗有什麽功效作用呢？下面跟著我壹起來看看幹蜜棗的功效作用及食用 方法 。
幹蜜棗的功效作用
1.補血
蜜棗中含有大量維生素B12，對貧血有很好的改善作用。
2.減肥
蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養顏，是女性美容養顏很好的食品。
3.健胃
蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補脾健胃的食品。
4.益肺
蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。
5.養顏
久服可以讓皮膚細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓皮膚看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油。
6.提高人體免疫力
可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
7.降脂降壓
棗所含的蘆丁，是壹種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
幹蜜棗的食用方法1、用蜜棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血之功效。蜜棗有補中益氣，養血安神之功效。蜜棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。
2、蜜棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將蜜棗沖洗幹凈，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗幹凈。把蜜棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服壹次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。註意濕痰及積滯者不宜多食。
3、蜜棗有補脾、養血、安神作用。晚飯後用蜜棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮蜜棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
4、當歸15克、蜜棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、蜜棗和白糖壹同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
5、何首烏粉25克、蜜棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、蜜棗壹同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
6、蜜棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘後加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，待稍涼後用容器裝之備用。壹般每次2湯匙，每日2次。此膏可補中益氣、養血補血，更適合於體虛、脾胃弱或手術之後的調養。
幹蜜棗的制作方法制作幹蜜棗需要的原料及設備
1.原料。棗、白砂糖及清水。
幹蜜棗制作方法
1.原料。壹般宜選用個大、核小、肉質疏松、皮薄而韌、汁液較少的品種。
2.分級。將棗果按切棗機進出口徑的大小分級，同時剔除畸形棗、蟲棗、過熟棗。
3.劃縫。將經挑選的棗果分等級投入切棗機的孔道進行切縫。深度以達到果肉厚度的壹半為宜。過深易破碎，過淺不易浸透糖液。
4.洗棗。劃縫後的鮮棗置入竹籮筐內，放在清水中洗凈，瀝幹水分。
5.煮棗。在直徑86.5cm大鐵鍋內放清水1?1.5kg，用水量可按棗的幹濕、成熟度、煮的時間和火力有所增減，砂糖4.5?5kg，鮮棗9kg。先把水和糖加熱溶成糖液，然後倒入鮮棗，與糖液攪拌，用旺火煮熬不斷，翻拌並撈除浮起的糖沫。待棗熬至變軟變黃時，就減緩翻動。當糖色由白轉黃時，減退火力，用文火緩緩熬煮，煮至沸點溫度達105℃以上，含糖量65%時為止，煮棗時間約50分鐘。
6.糖漬。將煮好的棗連同糖液倒入冷鍋，靜置約45分鐘，使糖液均勻地滲透入棗果，並每隔15分鐘翻拌1次，然後將糖棗倒入濾糖籮中濾去糖液。