相信每壹個人都很喜歡黑森林蛋糕。
因為它的口感特別細膩，今天我們就來做壹做黑森林蛋糕。
食材：巧克力蛋糕八寸壹個，櫻桃醬40克，櫻桃顆粒20克，打發奶油100克，巧克力碎屑，巧克力裝飾片兒適量，開心果壹個。
第壹步，我們將巧克力蛋糕胚分成三片兒。
第二步，將奶油打發，加糖十比壹。打發出有尖峰狀即可。
第三步，刷上壹層櫻桃醬，並且加上顆粒在壹層蛋糕皮。
第四步，抹平頂部收平。
第五步，巧克力刮碎片放入冷藏，冰箱中壹會兒大概15分鐘。註意間隙不要太大。第六步，冷凍壹個小時之後開始切塊。第七步，用六齒花的模型擠出兩個小花兒。巧克力片兒和櫻桃顆粒，還有巧克力碎。這樣就基本形成了。
第八步，將開心果對半切開放在前面的奶油。註意巧克力用勺子反刮，用力刮片就可以。
巧克力蛋糕，不會有人懷疑巧克力的魅力，因為它的口味兒讓人那麽的愉悅放松，入口特別的絲滑，在妳的味蕾上綻放，壹起融入食道。
巧克力蛋糕，材料：蛋黃25克，糖25克，水35克，66%的黑巧克力150克，淡奶油300克。
第壹，使用內部平整的蛋糕模具，然後裁剪油紙。第二，防止蛋糕粘住模具。
第三，把烤箱預熱到180?。第四，將四個雞蛋和120克糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
第五，蛋糊隔水加熱同時使用電動打蛋器高速打發，蛋糊的溫度達到40到45?的時候就可以離鍋了。
第六，離鍋後可以再使用電動打蛋器高速打發，壹直到面糊提起來的時候可以在盆內畫數字不消失。
第七，準備壹張油紙把低筋面粉過篩在油紙上。倒入裝有可可粉的噴那。搖晃盆兒，將兩者混合在壹起，這樣是為了讓面粉混合過篩更均勻。將油脂上的墳到壹點到蛋糊攪拌均勻，這時候加入蛋黃繼續攪拌。
第八，油紙上多余的粉慢慢的倒入蛋糊內，壹定要慢慢的倒，壹次性到的話容易起泡。將攪拌好的蛋糊放到模具內，排出模具內的空氣，用力振模放進烤箱。
第九，預熱烤箱壹直到180?，把蛋糕烤30分鐘就可以了。