糖水
川貝冰糖雪梨
食材
雪梨2個、川貝母7克、幹枇杷葉3g、老冰糖壹小塊
做法步驟
1、川貝洗凈，裝入茶包(如果是藥店買來的野生川貝母就要碾成粉)
2、鍋裏加入切塊的梨，和其他所有食材，加足量水，大火煮沸後，小火40分鐘即可
紅豆西米香芋糖水
食材
紅豆、芋頭、西米1、冰糖、椰漿
做法步驟
1、將紅豆和香芋塊放入鍋中蒸熟
2、另起壹鍋，加入清水(水的分量最少是西米的5倍以上)放入西米，煮10分鐘左右，只要煮到不見西米中間那點白色就行了。然後用涼水沖洗幹凈。
3、洗凈鍋倒入水、冰糖，200克椰漿小火煮開後，倒入奶和西米的混合物煮開，倒入蒸熟的香芋和紅豆，邊加熱邊攪拌約5分鐘即可。
木瓜銀耳紅棗糖水
食材
木瓜塊、泡開銀耳、紅棗、冰糖
做法步驟
以上處理好的食材裝入蒸碗內加入冰糖純少量凈水，蓋碗蓋，蒸鍋水開後蒸二十分鐘即可
木瓜燉雪蛤
食材
雪蛤5克、木瓜1個、姜4片、冰糖適量、枸杞4粒
做法步驟
1、雪蛤用清水泡壹夜，除雪蛤的雜質，清洗幹凈
2、雪蛤放燉盅裏，加適量的清水把姜片平鋪在上面
3、加蓋燉1小時，把姜片夾出不要加入適量的冰糖和紅棗絲，繼續燉煮至糖融化
4、木瓜在1/3處剖開，用湯匙挖掉籽，把雪蛤盛入木瓜內把瓜蓋蓋上
5、再燉20分鐘即可
什果西米露
食材
小西米、椰漿、西瓜、火龍果、西瓜、奇異果......
做法步驟
1、鍋中放清水燒開，倒入小西米小火煮大約15分鐘，至小西米中間只留壹點白點，撈出用冷水沖去表面黏液
2、鍋中另放清水燒開，倒入沖洗後的小西米，小火慢慢再煮大約15分鐘，至晶瑩剔透狀關火，撈出浸入冷開水中，涼後放入冰箱冷藏。
3、把各種水果去皮切成小塊，碗裏舀上適量小西米，倒入椰漿，放上各種水果即可
姜汁撞奶
食材
牛奶200ml、姜壹大塊、白糖
做法步驟
1、先把姜搗碎，或者用刨刀刨碎,然後包進幹凈的紗布中，將姜汁擠出來備用，姜汁壹定不能太少裏不然做出來的成品很難凝固。
2、將牛奶倒進鍋中，加入適量的白糖，開火加熱牛奶。(直到鍋邊開始起小泡80度左右，就可以關火了，放涼壹會。)
3、然後迅速的將牛奶倒進善汁中蓋上蓋子，放置10分鐘左右即可
芝麻糊
食材
黑芝麻125克、糯米75克、糖
做法步驟
1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟
2、把黑芝麻放入料理機，攪拌2分鐘，打至芝麻粉碎出油成塊狀
3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次開動料理機把三種食材混合
4、把做好的黑芝麻糊放入保鮮盒或是密封好的瓶子裏，放在冰箱保鮮層存放。喝的時候妥兩勺沖入開水就好
5、沖入開水的時候，用小勺攪拌壹下，糯米粉吸收了水分之後就變得稠濃了
清涼綠豆沙
食材
綠豆200g，水(與綠豆的比例8:1)、冰糖、桂花適量
做法步驟
1、以1份綠豆8份水的比例大火煮開，煮至綠豆開花，豆皮浮起。將豆皮撈出備用
2、盡量將綠豆煮爛，然後關火用濾網將豆泥撈出放入攪拌機攪打成豆泥
3、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可