生產步驟:
1.用剪刀剪去幹銀耳的黃根硬結。
2、將銀耳切成片，越碎膠越好。在冷水中浸泡2小時。
3.泡銀耳。
4.將銀耳洗凈，倒入砂鍋中。
5、加入兩碗水，壹般水量是銀耳的兩倍。
6.大火燒開再小火煨1小時。保持鍋微沸，然後放在砂鍋裏燉壹夜。
7.第二天起來火，加入切好的紫薯塊，煮10分鐘。
8.最後加入冰糖，攪拌至融化。撒上枸杞即可食用。
9.立即上菜。