靈芝有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統醫學長期以來壹直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。神農本草經》把靈芝列為上品，謂紫芝“主耳聾，利關節，保神益精，堅筋骨，好顏色，久服輕身不老延年。”謂赤芝“主胸中結，益心氣，補中增智慧不忘，久食輕身不老，延年成仙。”竹絲雞又稱武山雞、烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用竹絲雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 下面介紹靈芝煲竹絲雞湯的具體做法：（此用量可供3-4人食用） 烏雞（又名竹絲雞） 1只 瘦豬肉 120g 靈芝切片 1湯匙（15g） 人參 1根（約20g） 去核紅棗 8枚 老姜 1小塊（約15g） 鹽 1茶匙（5g） 1. 烏雞宰殺幹凈，去除內臟，剁成4大件。瘦肉切小塊，壹同用開水燙去血水，再洗凈瀝幹。 2. 靈芝切片、人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗幹凈。 3. 鍋中註入3200ml清水，大火燒沸，接著放入所有材料，再次燒沸後轉小火再煲約3小時，食用前加入鹽調味即可。 在秋天、冬天的季節裏，勞累壹天之後，非常適合與家人***享的壹道湯品，可以幫助人體恢復元氣，增強免疫力。禁忌：有強烈過敏體質、高血壓、感冒發熱等病竈的人群及體質實熱、氣勝者不宜服用此湯。
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