黑豆浸泡發芽後還是可以吃的。只要不臭，就可以直接吃。吃的時候可以把發芽的部分去掉，也可以等黑豆芽長壹點，直接做豆芽吃。
2黑豆發芽後可以磨豆漿嗎？看情況。
黑豆發芽後，只要不臭，不放很久，就可以磨。可以把發芽的部分去掉磨豆漿。
黑豆為什麽是苦的，因為是含有生物堿的藥用黑豆。
黑豆味苦，因為含有生物堿。中藥能起作用是因為含有不同的生物堿，所以大多是苦的，有壹種特殊的味道。因為是藥用黑豆，含有皂甙、燃料木脂素等生物堿，所以和其他中草藥壹樣是苦的。