1，當尼(山楂)根
當泥巴，也就是山麻花，桃金娘，初秋的時候，就是泥巴(山麻花)果實成熟的時候。它的果實首先是綠色和黃色，黃色和紅色，紅色和紫色。泥巴(山麻花)熟紫時，最好吃，生津止渴，回味甘甜，妳的舌頭和牙齒都會被染成紫黑色。吃多了壹定要喝壹碗鹽水，否則第二天排便困難。
2.白花蛇舌草
白花蛇舌草又名白花蛇舌草、白花蛇舌草、白花蛇舌草，野生於山坡、路邊、溪邊的草叢中。性味:苦中帶甜；冷；無毒的
3、白牛奶根
乳根可分為白乳根和紅花乳根，生長在深山老林中，必須用來煲湯。其性溫、甘、辛。吃起來又甜又香。奶根的味道是奶味的。
4.冬淩草
冬淩草，別名溝草、山羊面粉、熊膽草等。它是壹種多年生草本植物；根莖肥壯，粗壯，有時呈節狀，細長須根密集向下分布。
5、石參的根
古人有雲“東北人參，東南石參”，石參天然野生於山石夾縫中。其根具有滋腎強腎、寧心安神、增智的作用。是壹種藥食兩用的藥材。客家人通常用它來做湯。它的味道很甜，有很濃的人參味，湯也很好吃。是湯中精品，飲後回味無窮。是家宴、餐廳、宴會的絕佳湯品。