正宗芡實的價格每斤約70元。 芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，顏色白如蓮子，細如珍珠，被譽為“水中人參”；
古藥書中說，芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，除此之外，它還有許多保健和醫療功效。
芡實性甘、澀，平。歸脾、腎經。主治益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。適用於遺精，滑精，以及脾虛久瀉，帶下等癥。不過體質燥熱、氣郁脹氣、尿赤便秘者不宜食用。
擴展資料：
挑選芡實的註意事項：
1、看顏色。除去內種皮顯白色，有光澤，顏色偏黃的壹般為舊貨。市面上還有壹種是去除了外種皮的白色芡實。
2、聞氣味。被熏過硫磺的芡實聞起來會有酸味，可能是蟲蛀後再加工的，最好不要購買。
3、咬質地。芡實富含營養成分，幹燥不夠容易發黴、長蟲。齒咬松脆易碎，為幹燥者；若是略帶韌性，則為含水分較多者。
總的來說，芡實以身幹、無蟲蛀、顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者為佳。
人民網——芡實是“水中人參” ?利於益腎固精
人民網——三個小動作，教妳挑出靚芡實