1，果皮用鹽水浸泡，糖煮，制成蜜餞出售。
2.果肉可入藥，有理氣化痰、止痛消炎的功效。
3、香椽子可以直接用來切片泡水。
4.香櫞(Citrus medica L .)，又名柑、香泡，屬於蕓香科柑桔屬。香櫞是植物香櫞和藥用香櫞的統稱。香櫞是蕓香科常綠小喬木或灌木，生於海拔350米至1750米的高溫潮濕環境。雲南西雙版納的闊葉林裏有半野生香櫞。
香櫞是香櫞和香源(柑橘wilsonii Tanaka)的成熟果實。主產於浙江、江蘇、廣東、廣西等地。秋天果實成熟時收獲。新鮮時切片，去除種子和果肉，在陽光下或低溫下幹燥。具有理氣、消脹、化痰的功效。另外可以做砧木，但只能嫁接佛手，與其他品種嚴格不相容。