(1)碘量法測定過氧化值的國家標準方法是碘量法。為測定其過氧化值，與碘化鉀反應生成遊離碘，用硫代硫酸鈉溶液滴定，計算其含量。(2)電位滴定法據報道，油脂的過氧化值是用電位滴定法測定的。其基本原理與國標法相同，都是用硫代硫酸鈉(Na2S2O3)溶液進行碘滴定，不同的是國標法是用澱粉指示劑遇I2變藍，以顏色變化指示終點。位勢法以位勢值為基礎，終點指示采用二次微商法計算。過氧化值法具有簡單、取樣少、靈敏度高、精密度好(靈敏度可提高1 0倍)的優點。(3)比色法過氧化物與KI在氯仿-冰醋酸介質中反應，定量產生的I2用水稀釋後，直接用澱粉溶液顯色，用分光光度計在585 nm處測定。根據測得的吸光度值，通過查工作曲線來確定樣品的過氧化值。
上一篇:臉上的毛囊炎用什麽藥？下一篇:我想改變我運動鞋的顏色。我想知道如何使用它。(鞋子、鞋面皮革)