輔料:枸杞1粒，食用油適量。
步驟:
1.準備解凍的牛肉丸、番茄醬和黃瓜。
2、用小刀切田字格牛肉丸，不要切掉底部，切掉會不好看。
3.黃瓜末端留壹個小圓圈，其他部分對半切，壹半用大斜角切。第壹刀沒砍斷，第二刀砍斷。將黃瓜的上片向內折疊，這是壹個簡單的邊緣。右邊的圖片可以剪成幾塊，串在壹起。還有壹種切邊的方法，不是切掉前幾刀，而是用最後壹刀切掉黃瓜片，除了邊2片。
4、剩下的黃瓜切平，第壹刀沒切掉，第二刀切掉，仔細展開，是橢圓形的蕾絲，壹朵花需要切成5組。切的時候註意不要切到手。
5.取黃瓜尾部的圓形部分，去掉中間的果實，將切好的橢圓形黃瓜片疊放在黃瓜中間，用枸杞裝飾花蕊。
6、在小奶鍋裏放適量油，加熱到6層熱，把筷子放進去，把切好的牛肉丸壹個壹個放入油鍋，壹次不要放太多，避免濺油燙手，小火慢煎幾分鐘。
7.炸好的牛肉丸浮在油面上，轉大火炸壹分鐘，撈出瀝幹油，出鍋前再炸，這樣炸出來的丸子不會吸太多油。
8.放黃瓜花和邊，放炒牛肉丸和少許番茄醬。
9.老公說我難得深夜有時間玩刀功。這是誇還是誇？哈哈。。。