阿膠的熬制方法如下：
主要材料：阿膠片、核桃、紅棗、黃酒、黃冰糖、黑芝麻。
主要工具：破壁機、錘子、鍋、刀、鍋鏟、長方形模具。
1、將準備好的阿膠片放入破壁機中，打磨成粉備用。
2、將核桃用錘子敲碎，取出核桃仁，小火翻炒10分鐘備用。
3、將紅棗清洗幹凈，去核，用刀切小塊。
4、將打好的阿膠粉放入鍋中，加入黃酒、黃冰糖，用小火熬煮40分鐘，呈現掛旗狀態即可關火。
5、將核桃仁、紅棗塊放入熬好的阿膠中，用鍋鏟翻拌均勻。
6、撒上炒好的黑芝麻，再次翻拌均勻，放入長方形模具中攤平。
7、待到阿膠糕冷卻，再切成小塊就好了。