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煎中藥應該用什麽鍋?

最好用砂鍋煎藥,因為上火慢,冷卻慢,溫和惰性,不會和中藥發生化學反應。玻璃次之。如果用量少或者牙釉質是臨時用的(完好無損)。各種金屬鍋都不適合。

指導:最好不要用鋁鍋鐵鍋銅鍋等金屬鍋,以免中藥與金屬發生反應,影響藥效。可以用不銹鋼鍋。在醫院和藥房,不銹鋼被廣泛用作現代煎藥裝置。不銹鋼重量輕,加熱快,耐酸,耐腐蝕,化學性質穩定。這是壹個很好的煎藥器具。

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