如果是泡過藥水的沈香就有藥水味，這種都是假沈香的，不是沈香木的，是其他雜木泡的。
說到沈香，人們首先會想到的是沈香的味道，對沈香味道描述的詞數不勝數：神奇、多變、好聞、無窮無盡……太多太多，味道是沈香的壹種身份的肯定，眾多香友也是因為沈香所散發的味道才對其如此喜愛。
沈香的註意事項和重點須知：
沈香所蘊含的油脂。油脂是香味散發的根源，只要沒有遭受什麽損傷做好保養，千百年後香味依然會有，除了會多壹些時間的韻味，其他依然如初。沈香油脂是因結香樹體在外力的作用下受到損傷因此進行自我保護慢慢分泌出來的。
油脂中蘊含著芬芳物質所以油脂在揮發的過程就是沈香味道散發的過程。油脂揮發的速度是極其緩慢的，故可以說味道是無窮無盡的。沈香味道有：奶香味、花香味、清涼味、果香味、藥香味等，這幾種味道涵蓋了惠安系和星洲系兩大類沈香的其中壹些味道。
沈香的濃郁度受溫度的影響還是比較大的，溫度低的話，沈香散發出的味道就相對較淡，如果是將沈香高溫加熱熏燃的話，味道會尤為濃郁，同時也會散發地淋漓盡致。
以上內容參考：百度百科—沈香