“好吃不如餃子，舒服不如躺著。”這是民間的說法。餃子是中國的傳統面食。它很好吃，但它的制作過程也很復雜。
首先要做好準備工作。仔細攪拌面粉和餡料。和面時，水和面粉要按壹定比例加入。面條不能像煎餅面那樣硬，也不能像面湯那樣軟，面條不能是死的。死面是餃子好吃的關鍵之壹。其次是拌餡，餡可以分為很多種:如素餡——韭菜雞蛋；肉餡豬肉和大蔥。只要妳喜歡，妳可以做餡。除了鹽、醬油等調味品，還可以加入少量的酒和蛋清來提鮮餡料。
其次，做餃子皮，把餃子卷成皮包，首先要把餃子皮卷成圓形，而不是方形或菱形。將餃子皮卷成近似圓形，然後將餡料包在餃子皮裏。這看似簡單，其實並不簡單。為了防止煮好的餃子變成面湯，壹定要把餃子的邊緣捏緊。包好的餃子像壹個大金元寶。
最後，煮餃子時，餃子浮在水面上，他才能出鍋；這道美味的餃子端上來的時候，別忘了加點醋。