材料
材料:甲魚肉600克，羊肉(瘦)200克，
輔料:當歸10g，黨參15g，枸杞10g，冰糖5g，
調料:大蔥20g，姜10g，花椒1g，味精1g，鹽5g，豬油70g。
工作方法
1.將羊肉洗凈，甲魚肉用開水焯壹下，撕掉表面的黑膜，剪去爪子，將甲魚肉和羊肉放入清水鍋中煮兩三分鐘，然後撈出，用清水沖洗兩三遍，用刀切成2.5立方厘米的塊。
2.黨參、枸杞、當歸洗凈，加工成飲片，裝入袋中封口。
3.將炒鍋放在大火上，放油燒至七成熱，放入甲魚肉、羊肉至變色，放入料酒，煸炒至幹，放入砂鍋中，加水、中藥包、冰糖、蔥、姜片燒開，然後移至小火燉至軟爛，再放入枸杞10分鐘。