車前草是壹種很常見的植物，具有祛痰、止咳、平喘、清熱、利尿的作用，深受人們的喜愛。車前草對身體有很多好處，不僅是壹味中藥，還是常用食材。味道很好，烹飪方法也很簡單。但是，在吃之前，我們需要了解車前草的吃法及其禁忌。
車前草的食用方法
車前草湯:車前草加水煎煮，生姜切絲，清熱解毒，化痰止咳。
枸杞、大棗、車前草:材料包括枸杞、大棗、車前草。做法:車前草洗凈，放入鍋中加水煮沸；水開後放入紅棗，再小火燉20分鐘；最後加入枸杞，煮十分鐘。
車前草:車前草200克，生姜1片，大棗30克，枸杞20克。做法:將車前草用清水洗凈，加入姜片和1500ml水，大火燒開，大火燒開後加入大棗，再用大火燒開，再用文火繼續煮20分鐘。最後加入枸杞，煮約10分鐘。
車前草禁忌
脾胃虛弱的人盡量少吃車前草:脾胃虛弱的人盡量少吃或不用車前草，因為車前草是寒性食物，不利於胃的正常蠕動，可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃問題，傷害脾胃，影響身體健康和生長發育。
孕期不要吃車前草:懷孕前三個月是胎兒發育的關鍵期，車前草屬於寒性食物，可能導致胎兒畸形，壹定要遵醫囑服用。