現在和大家分享點經驗:
1 藥粉要磨得夠細 80-100目 我磨得是80目的 用普通粉碎機(幾百元的)要多粉幾次 如果用上千的流水式研磨機應該好些 因為還沒用過 也不好說的太多
2 用粉碎機粉碎藥粉後不能用毛刷 因為毛刷掉毛 會沾到後來做的丸子裏 要用塑料毛刷子 這樣不會掉毛
3 這款機子得自己活藥 澱粉與水的比例 得自己掌握 照著賣家給的配方 不太理想 我用的是玉米澱粉
因為本地沒有地瓜澱粉 我用的比例是玉米澱粉 15克 水100ml 藥粉要看具體質量 因為有的藥粉重些 有的輕些 先將澱粉小火 邊加熱邊攪動 漫漫成糊狀 冷壹點 再壹點點加藥粉 直到活的藥團不粘手為度
4這款機子 壓餅 出條有缺陷 總是粘成壹坨 很麻煩 我又買了壹款 手動絞肉機30-40元的那種 (絞肉機的出料口直徑壹定要和制丸的直徑相同 )這樣搞出的藥條圓潤得很 做丸子也快很多
5 建議制丸量大的朋友 還是買五千多的 直接出條的 要方便很多
我當時猶豫很久才買了這款機子 就是因為網上基本沒有經驗介紹 現在我先寫這麽多
希望對大家有幫助!