1. 與農民協商開具發票：可以與農民協商，要求其提供相應的銷售憑證或發票。如果農民無法提供發票等合法有效的憑證，可以要求其提供收據或其他證明文件。
2. 向當地稅務部門申請代開發票：如果無法從農民處獲得合法的購貨憑證，可以向當地稅務部門申請代開發票。在申請時需要提供相關資料，如采購合同、付款記錄等。
3. 保留相關證據：如果沒有任何合法有效的購貨憑證，建議保留好相關的交易記錄，如微信聊天記錄、電話通話記錄等，以備不時之需。
總之，在沒有發票的情況下，應該盡可能地保留相關證據，以便後續進行維權和索賠等工作。