食材:八角、茴香、鹽、醬油，不用放茶葉，因為雞蛋和茶葉壹起煮後，雞蛋裏的營養會流失。
1.雞蛋第壹次煮的時候，不要煮過頭，煮五分鐘左右，因為加入茶葉和調料後，要過壹段時間才能入味。如果煮太久，雞蛋會太硬，不好吃。
2.茶蛋煮好後，壹定要先撈出來，然後雞蛋才能泡在湯裏。如果茶葉壹直泡著，各種茶蛋(20枚)中的單寧就會釋放出來，使味道變得澀澀的。
3.如果煮好放涼的茶葉蛋需要加熱，只需把湯煮開，熄火後再把蛋放入浸泡。
4.煮雞蛋之前，用勺子輕輕地敲雞蛋。敲蛋的目的是讓每個蛋都有裂紋，這樣煮的時候容易入味，煮的時間也不會太長。
5.煮雞蛋時加鹽，可以防止裂蛋的蛋液溢出，這樣茶葉蛋就會煮透。
6.煮茶葉蛋時加入可樂，不僅能使茶葉蛋有淡淡的可樂味，還能使茶葉蛋中的茶味更加濃郁。